Pasta Garbonara

07.06.2019
Lounaslinjojen pasta garbonara on usein kermalla höystettyä harmaata kastiketta. Oikea pasta garbonara ei kermaa kaipaa. Se on oikea pikaruoka. Varaa kaikki ainekset valmiiksi, ja valmistaudu ripeisiin liikkeisiin, kun pasta on kypsää.

Ohje yhdelle

Monikerroista saa ohjeen useammalle. Neljän hengen pasta garbonarassa ei kuitenkaan ole neljää munaa, vaan kaksi.

100 g pastaa (spagettia)

1 muna

2-3 pekoniviipaletta

Kovaa juustoa, kuten parmesaania hötöksi raastettuna noin desilitra

1 valkosipulin kynsi

Mustapippuria

Pilko valkosipulin kynsi niin pieneksi silpuksi, kuin veitsellä saat

Pilko pekoni melko pieniksi suikaleiksi

Laita pasta keittymään, tyypillinen keittoaika 8 min

Kuullota valkosipulisilppu pienessä öljymäärässä, niin että sipulin tuoksu tulee esille

Lisää pannulle pekonisilppu ja paistele miedolla tulella, älä kärvennä

Kun pasta on keittynyt, on oltava ripeät liikkeet.

Valmistaudu ottamaan keitinvettä hiukan talteen. Siivilöi pasta (kaada osa keitinvedestä kuppiin). Älä huuhtele pastaa, vaan kaada se siivilästä kuumana takaisin kattilaan. Lisää kattilaan kuuma pekoni, juusto ja mustapippuri, ja sekoita voimakkaasti. Lisää vielä muna, ja tarjoile heti. Jos pasta haihtui liian kuivaksi, lisää hiukan keitinvettä.

Käytä kuvaosioita jakaaksesi sisältöä visuaalisesti

Otsikoiden lisäksi kuvaosiot ovat oiva keino, jolla jakaa sisältö oikeisiin paikkoihin. Blogitekstisi pääosiot voi erottaa toisistaan kuvilla, jotka liittyvät kirjoituksen aiheeseen.

And you can also use blockquote formatting to cite some wise words.

Tässä tekstisi alkaa. Voit klikata tästä ja alkaa kirjoittamaan. Veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit sed quia consequuntur magni.